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野菜 紫にんじん

¥1,620 ~ ¥2,484 税込
商品コード: 00026 ~ 00029
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秋田県産及び香川県産の紫にんじん(黒にんじん)です。品種により、黒にんじんとよぶものもあります。黒にんじんはなかまで紫色のもので、紫にんじんはなかがオレンジのすじがはいっていものもあります。
黒にんじんのほうがホクホクしていて、オレンジの筋がはいっている紫にんじんは固めのにんじんです。いろんないろのにんじんで温野菜をスティック状にして白いおさらに盛れば素敵な一皿になります。当社の紫にんじんベジソースで白いお皿にソースを描けばフレンチの一品になります。どう描くかは腕のみせどころ。パーティー使用でおたのしみください。
JR四季島の料理長にも色がきれいだねといわれた紫にんじんベジソースでシェフ気分をおたのしみください。

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